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沛县花籽山药

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摘要 山药又名薯蓣。薯蓣科,薯蓣属,草本蔓生攀缘植物。全国大部分地区均有栽培。食用部分是肥大的块茎。富含蛋白质、碳水化合物和矿物质,可炒食,
作者 黄文华
出处 《长江蔬菜》 北大核心 1993年第2期25-27,共3页 Journal of Changjiang Vegetables
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