蓝莓

蓝莓(见第24页图5),多年生常绿或落叶灌木,果实成熟时呈蓝色,表面被白粉单果均重0.5~2.5克,最大果重5克。蓝莓果肉酸甜,种子极小,可食率为100%。蓝莓营养丰富,是联合国粮农组织推荐的五大健康食品之一。其栽培最早始于美国,我国蓝莓的栽培起步较晚,主要有3类:矮丛蓝莓、高丛蓝莓和兔眼蓝莓。矮丛蓝莓树体矮小,高30~50厘米,抗寒力极强,极适宜于东北高寒山区大面积栽培。品种有美登、芬蒂和芝妮等。