乳品添加剂课程教学改革探索

在多年教学实践的基础上,依据乳品添加剂课程的特点,对其教学内容、教学方法和教学手段等方面进行了探索,提出了激发学生学习兴趣和提高教学质量的具体措施,进而取得较好的教学效果。