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苹果保健作用新发现

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摘要近来,许多研究证明苹果具有独特的保健作用。1.预防心脑血管疾病英国著名的药理学家苏珊·奥尔德里奇博士研究发现,苹果中含有15%的碳水化合物及果胺,维生素 A、C、E,钾和抗氧化剂等含量亦很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。

作者蔡晓洁

出处《全科护理》 2003年第4期58-58,共1页 Chinese General Practice Nursing

关键词心脑血管疾病苹果多酚抗氧化剂保健作用碳水化合物黄酮类物质可溶性纤维降低胆固醇药理学家预防

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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全科护理

2003年第4期

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