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山药的加工利用 被引量:10

The Process and Utilization for Chinese Yam
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摘要 介绍了山药食、药兼用的营养价值,对山药的加工与利用进行了研究和探讨。
出处 《安徽农学通报》 2004年第4期65-66,共2页 Anhui Agricultural Science Bulletin
关键词 山药 加工 利用
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