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牛乳中抗生素残留及其检测方法的研究进展 被引量:23

Development of Methods for Detection of Antibiotics Residues in Milk
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摘要 文中首先说明了牛乳中抗生素残留危害性 ,其次阐述了牛乳中抗生素残留的原因及残留现状 ,最后介绍了牛乳中抗生素残留检测方法的研究进展。 The hazard of antibiotics residues in milk was discussed in this paper The cause and the actuality of antibiotics residues are discussed And then the development of antibiotics screening test in milk is introduced
作者 吴瑕 张兰威
出处 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第7期112-116,共5页 Food and Fermentation Industries
关键词 牛乳 抗生素残留 检测方法 危害性 食品安全 微生物受阻法 理化检测法 milk, antibiotics residues, screening test
  • 相关文献

参考文献7

二级参考文献20

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共引文献132

同被引文献269

引证文献23

二级引证文献273

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