改性淀粉在香肚中的应用效果研究被引量：10

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作者王玉田靳胜福顾英

机构地区锦州医学院畜牧兽医学院

出处《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2004年第9期91-92,共2页 Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

基金国家自然科学基金重点项目资助 (30 2 30 2 6 0 )

关键词改性淀粉香肚增稠剂工艺流程品质

同被引文献168

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黑龙江畜牧兽医

2004年第9期

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