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干燥过程原理研究概况 被引量:18

General situation of drying mechanism research
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摘要 介绍了多孔介质湿分迁移的液相流动、毛细流动、蒸汽流动、液相扩散、蒸汽扩散等理论的基本论点及其存在的不足。认为借用侵入渗流理论及孔道网络方法研究多孔介质的干燥问题,有望取得新突破。
作者 刘相东
机构地区 中国农业大学
出处 《干燥技术与设备》 CAS 2004年第3期3-4,9,共3页
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