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汤鲜味美科学喝
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摘要
无论是中餐还是西餐,无论是品尝丰盛的佳肴,还是普通的家常便饭,嗜汤、喜汤、品汤已是时尚,可谓之“无汤不成席”。民以食为天,而食的本质是营养。因此,喝汤要真正起到的强体健身,防病治病,增强健康的作用,在汤的制作上要注重科学,做到“八要”。
作者
李惠明
出处
《家庭医学(上半月)》
2004年第20期54-54,共1页
Family Medicine
关键词
鲜味
品尝
西餐
中餐
时尚
制作
普通
佳肴
健康
健身
分类号
R151.41 [医药卫生—营养与食品卫生学]
TS971 [轻工技术与工程]
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家庭医学(上半月)
2004年 第20期
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