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日本开发出鱼肉面条

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摘要 日本科学家根据日本人喜爱吃面且国家水产资源丰富的国情,开发出一种独特的鱼肉面条,深受消费者欢迎。鱼肉面原料鱼为鲣鱼或罗非鱼,将鱼洗净,除鱼头、鱼骨、内脏、使碎鱼肉成糊状。
作者 乃今
出处 《食品信息与技术》 2004年第11期10-10,共1页
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