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间歇升温缓减青椒冷害的研究
被引量:
11
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摘要
把贮于4℃和1℃下的青椒进行间歇升温处理结果表明,贮藏第5天,在20℃下加温24小时,呼吸和种子、花萼褐变和果实病烂等冷害症状受到明显抑制。以后每5天升温1次,升温3次的优于2次,贮温4℃升温2次以上,贮藏效果明显优于4℃恒温处理。
作者
张平
马岩松
高瑞霞
李志澄
机构地区
沈阳农业大学食品科学系
出处
《辽宁农业科学》
北大核心
1993年第5期35-38,共4页
Liaoning Agricultural Sciences
关键词
辣椒
冷害
温度
分类号
S436.413.1 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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