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仙人掌果汁饮料生产工艺研究
被引量:
2
Research on the Processing Technology of Cactus fruit juice Beverage
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摘要
墨西哥米邦塔食用仙人掌食用及约用价值都很高,在其饮料中加入少量的梨汁,既可提高营养价值,又可使饮料风味更加圆润,适口性大大加强,该产品可强身健体、清热解毒、提高肌体免疫力,尤其适于在夏季饮用。
作者
乔秀红
周进才
朱忐敏
机构地区
山西师范大学食科系
出处
《中国食物与营养》
2005年第2期43-44,共2页
Food and Nutrition in China
关键词
果汁饮料
梨汁
生产工艺
风味
饮用
仙人掌
营养价值
清热解毒
免疫力
强身健体
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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