摘要
蜂胶对鸡蛋高温贮藏生理及蛋壳表皮超微结构的影响霍君生,邓春景(河北农业大学食品科学系,保定071001)关键词蜂胶,鸡蛋,保鲜剂,超微结构分类号TS255.36蜂胶是一种蜂产品。它具有良好的成膜性和抑菌性,能够抑制多种细菌、真菌等微生物的作用’‘’,...
出处
《河北农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第3期103-106,共4页
Journal of Hebei Agricultural University
基金
河北省自然科学基金
关键词
蜂胶
鸡蛋
保鲜剂
超微结构
Propolis
egg
preservative
ultra-structure