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蜂胶对鸡蛋高温贮藏生理及蛋壳表皮超微结构的影响 被引量:10

TThe Effect of Propolis Preservative on physiology and Ultra──structure of Eggs Stored at High Tempreture
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摘要 蜂胶对鸡蛋高温贮藏生理及蛋壳表皮超微结构的影响霍君生,邓春景(河北农业大学食品科学系,保定071001)关键词蜂胶,鸡蛋,保鲜剂,超微结构分类号TS255.36蜂胶是一种蜂产品。它具有良好的成膜性和抑菌性,能够抑制多种细菌、真菌等微生物的作用’‘’,...
出处 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1994年第3期103-106,共4页 Journal of Hebei Agricultural University
基金 河北省自然科学基金
关键词 蜂胶 鸡蛋 保鲜剂 超微结构 Propolis egg preservative ultra-structure
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参考文献1

共引文献17

同被引文献157

引证文献10

二级引证文献112

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