蜂蜜掺假的快速鉴别检验

本文运用物理、化学等方法简要地阐述了蜂蜜中掺水、掺糖、食盐、淀粉类物质、尿素及某些增稠剂等的快速鉴别检验方法，并介绍了伪造蜜和有毒蜂蜜的识别检验。方法简便易行，检测结果明显。