期刊文献+

蒙古包式奶茶粉的研制 被引量:2

下载PDF
导出
摘要 奶茶是一种营养价值较高.广为少数民族地区人民所喜爱的传统饮品。本文以蒙古奶茶为基础,采用新鲜牛乳、茶叶为主要原料.经配料、杀菌、真空浓缩及喷雾干燥制成奶茶粉。饮用时奶茶粉用15倍水冲调,具有蒙古的奶茶风味。
出处 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第9期16-18,共3页 Food Science
  • 引文网络
  • 相关文献

同被引文献22

引证文献2

二级引证文献3

相关主题

;
使用帮助 返回顶部