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鲍鱼干品的加工

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摘要鲍鱼的加工，既可将鲜品加工成冻品或罐头食品，也可加工成干品。现将干品的加工法简介如下：

作者陈积庆宋文铎

出处《中国水产》 1986年第6期16-17,共2页 China Fisheries

关键词鲍鱼加工法罐头食品简介

分类号 S968.315 [农业科学—水产养殖] TS972 [轻工技术与工程]

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中国水产

1986年第6期

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