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甜菜废粕固态发酵的研究 被引量:2

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摘要 本文首先筛选出两株能强力分解甜菜废粕中果胶、半纤维和纤维素的霉菌,然后直接以未经粉碎的甜菜废粕为基质,进行霉菌、酵母菌混合固体发酵工艺条件的研究。结果表明:甜菜度拍按固液比1:3.5加入适宜的营养盐溶液,30℃,pH3~3.5,发酵三天,发酵后的废粕中纯蛋白质含量达18~22%(干重)。
出处 《中国甜菜糖业》 1994年第5期9-12,共4页 China Beet & Sugar
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参考文献2

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同被引文献11

引证文献2

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