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影响SDS沉降值的试验因素分析 被引量:39

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摘要 选用不同面筋强度的小麦样品,分析了SDS试剂来源、SDS溶液浓度、乳酸浓度、小麦粉样品用量及贮放时间、温度等试验因素对SDS沉降值的影响。在综合考虑试验精确度、样品分辩率、测定效率及成本等条件的基础上,提出了简化SDS沉降试验的具体方法。
出处 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 1995年第1期1-6,共6页 Journal of Anhui Agricultural University
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  • 相关文献

参考文献1

  • 1徐风,谭蕴之,朱赞华.小麦品质鉴定方法的研究[J]安徽农学院学报,1988(03).

同被引文献303

引证文献39

二级引证文献278

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