透明质酸发酵法制备研究——第二报 透明质酸发酵工艺和提取工艺条件研究

1.前 言 传统生产透明质酸的方法是由动物组织如鸡冠、脐带、玻璃体、关节液等分离精制的方法。如瑞典的pharmacia公司1980年以来,主要用鸡冠提取透明质酸,商品名“HEALON”;在日本生产透明质酸的厂家有生化学工业、大洋渔业、理研维他命、帝国脏器等。我国近年来开始有透明质酸产品,但大都是由脏器提取的方法生产。 从动物提取透明质酸,存在许多缺点:收率低、制品中混有硫酸软骨素等不纯物,成本高、原料来源困难。为此,国际上有人广泛探索用微生物生产透明质酸的方法,1982年日本资生堂的透明质酸发酵法生产已经投产。其后,在日本和美国已有数十家企业用发酵法生产透明质酸。 发酵法生产透明质酸,可以利用微生物将廉价的葡萄糖转化为透明质酸,不依赖动物器官原料,发酵液的透明质酸易于分离提纯,成本低。 前已报道,我们已选育到一株产透明质酸菌株──马链球菌（streptococcus equi）N2506（见本研究第一报,刊于本刊）。现在我们已利用该菌进行了发酵和提纯工艺条件的研究。本文报道研究结果,产品以化妆品上使用为目标。