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出口猪白条肉的检疫检验与探讨
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摘要
对于走进国际市场的肉品卫生质量如何,兽医卫生检验是至关重要的,因为它关系到国际信誉和双重效益。
作者
刘玉霞
机构地区
沈阳市肉类联合加工厂
出处
《肉品卫生》
1995年第7期14-16,共3页
关键词
肉制品
猪肉
白条肉
检验
兽医
检疫
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
S851.34 [农业科学—预防兽医学]
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