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DMF应用研究 被引量:18

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摘要 DMF应用研究王盛良,韩承平南京市卫生防疫站210003引言近年来,人们对DMF(富马酸_JP酯)进行不了少研究。islam(]984)[’‘报道,将DMF用一厂天米饼中,其防霉效果在同等添加量的情况一下大大优于两酸钙。Mora(1983)[’j指出...
出处 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第5期40-42,共3页 Food Science
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