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DMF应用研究
被引量:
18
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摘要
DMF应用研究王盛良,韩承平南京市卫生防疫站210003引言近年来,人们对DMF(富马酸_JP酯)进行不了少研究。islam(]984)[’‘报道,将DMF用一厂天米饼中,其防霉效果在同等添加量的情况一下大大优于两酸钙。Mora(1983)[’j指出...
作者
王盛良
韩承平
机构地区
南京市卫生防疫站
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第5期40-42,共3页
Food Science
关键词
富马酸二甲酯
防腐剂
食品添加剂
应用
试验
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品科学
1995年 第5期
职称评审材料打包下载
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宋新立
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