期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
山野菜软包装罐头的试制
被引量:
2
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文对利用野生山菜加工成软包装速食制品(软罐头)进行了研究和试制,确定了其加工的工艺流程、香型配方及包装材料选择和贮存方法。
作者
文连奎
刘洪章
刘松
机构地区
吉林农业大学
出处
《中国林副特产》
1995年第3期1-3,共3页
Forest By-product and Speciality in China
关键词
山野菜
软罐头
工艺流程
配方
保鲜期
分类号
TS295.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
S789.9 [农业科学—林学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
10
引证文献
2
二级引证文献
6
同被引文献
10
1
孙凤兰,陈高金,黄群.
关于软包装山野菜变坏的原因及其防止措施的探讨[J]
.中国林副特产,1995(2):3-6.
被引量:2
2
申世斌,吴宪瑞,韩书昌,吴洪军,于财.
山野菜腌制保绿工艺的研究[J]
.中国林副特产,1996(1):1-2.
被引量:2
3
孙鹤,丛培君,王榕树,林世杨.
绿色蔬菜汁中叶绿素稳定性研究[J]
.食品科学,1997,18(2):9-13.
被引量:41
4
刘同明.
刺嫩芽软包装罐头生产工艺[J]
.中国食品工业,1997(3):22-22.
被引量:3
5
刘文中,闵运江,陈乃富.
返绿刺嫩芽工艺研究[J]
.食品科学,1998,19(6):22-24.
被引量:9
6
余小林,吴锦铸,徐步前,陈丽文,李毓镇.
温度及防腐剂对切分包菜浸渍品质的影响[J]
.食品与发酵工业,1999,25(6):19-22.
被引量:4
7
王彩云.
山野菜资源的开发利用及对策[J]
.中国食物与营养,2000,6(5):19-20.
被引量:5
8
李爱军,郭建中.
微波在软包装竹笋杀菌保鲜上的应用研究[J]
.食品工业科技,2003,24(5):73-74.
被引量:13
9
谭兴和,向绪金,林亲录,胡新华,秦丹,何煜波.
发酵芥菜软包装保存试验研究[J]
.食品与发酵工业,2003,29(9):87-90.
被引量:1
10
李清明,谭兴和,何煜波,郭时印.
微波杀菌技术研究进展[J]
.食品与发酵工业,2003,29(10):86-89.
被引量:27
引证文献
2
1
张青,郁艳梅,孟寅秋,陶瑛瑜.
杀菌方法对轮叶党参低盐制品的品质及保质期的影响[J]
.长春教育学院学报,2005,21(4):24-26.
被引量:1
2
杨春瑜,王振宇,王萍,张李华.
龙牙楤木叶绿素性质的研究[J]
.中国林副特产,2001(4):7-8.
被引量:5
二级引证文献
6
1
任吉君,王艳,孙秀华,王雪,罗祥华,何景新.
多效唑、矮壮素和摘心对孔雀草的矮化效应[J]
.沈阳农业大学学报,2006,37(3):390-394.
被引量:32
2
庄旭生,奚广生.
变温及赤霉素协同作用对轮叶党参种子萌发影响的研究[J]
.吉林农业科技学院学报,2011,20(1):12-14.
被引量:1
3
孙卉子,朱科学,朱跃进,王彬.
酸奶发酵对绿茶粉功效成分和抗氧化性的影响[J]
.食品工业科技,2011,32(9):131-133.
被引量:6
4
蒋保安,姚文根,王磊磊,刘阳,李丽.
不同浓度梯度的氯化镧对孔雀草的影响[J]
.安徽林业科技,2014,40(4):31-33.
被引量:2
5
夏苗,易卓,帅伟,姜欣华,余海清,文嫱,刘燕云,达瓦志玛.
两种楤木嫩芽内含物含量对比研究[J]
.四川林业科技,2023,44(5):113-118.
6
杨春瑜,马岩,石彦国,张天君.
食品机械设备选型原则及方法[J]
.食品工业科技,2004,25(5):113-114.
被引量:5
1
朱丹实,刘贺,张慜.
不同温度、湿度和包装条件对茶叶干品贮藏的影响[J]
.食品工业科技,2009,30(4):300-303.
被引量:13
2
邵伟,乐超银,唐明.
双孢蘑菇软包装罐头加工工艺研究[J]
.长江蔬菜,2009(8):45-47.
被引量:8
3
余虹.
蕨菜的栽培与加工技术[J]
.农村经济与科技,2002,13(8):15-15.
被引量:3
4
张孔海,吴斌.
调味软包装田螺肉的研制[J]
.信阳农业高等专科学校学报,2005,15(1):36-37.
5
楚玉南.
毛接骨木软包装罐头加工技术[J]
.中国林副特产,2005(6):42-42.
6
王海洪.
青海省野生山菜资源开发利用探讨[J]
.青海农林科技,2000(2):52-54.
7
王树林.
养殖新品种——革胡子鲶[J]
.农村实用技术,2001(6X):30-30.
被引量:1
8
胡建龙.
速食三黄鸡的加工工艺[J]
.肉类研究,2006,20(4):17-17.
被引量:1
9
杨晓媛.
对茶叶及茶饮料实施现代包装的构想[J]
.中国包装,2001,21(1):97-99.
被引量:1
10
李秀红.
蕨菜加工技术[J]
.长江蔬菜,2002(5):25-25.
被引量:1
<
1
2
>
中国林副特产
1995年 第3期
职称评审材料打包下载
相关作者
李健
孔杰
王清印
刘萍
相建海
何玉英
孟宪红
姜明
罗坤
相关机构
中国水产科学研究院黄海水产研究所
青岛海洋大学
中国科学院
中国海洋大学
上海海洋大学
相关主题
中国对虾
必需脂肪酸
亚油酸
营养需求
脂肪酸
微信扫一扫:分享
微信里点“发现”,扫一下
二维码便可将本文分享至朋友圈。
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部