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山野菜软包装罐头的试制 被引量:2

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摘要 本文对利用野生山菜加工成软包装速食制品(软罐头)进行了研究和试制,确定了其加工的工艺流程、香型配方及包装材料选择和贮存方法。
机构地区 吉林农业大学
出处 《中国林副特产》 1995年第3期1-3,共3页 Forest By-product and Speciality in China
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