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草菇液体发酵摇瓶试验初探被引量：13

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摘要草菇液体发酵摇瓶试验初探王磊，张志光（湖南省生物研究所长沙４１００８１）草菇（ＶｏｌｖａｒｉｅｌｌａＶｏｌｖａｃｅａ）中的多糖有重要的药理作用，是提高机体免疫机能，防癌抗癌的极好食疗佳品。为了探讨草菇工艺化发酵生产的可行性，近两年来，我们对草菇液体发...

作者王磊张志光

机构地区湖南省生物研究所

出处《中国食用菌》 1995年第2期43-44,共2页 Edible Fungi of China

关键词草菇液体菌种液体发酵摇瓶试验

分类号 S646.130.4 [农业科学—蔬菜学]

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中国食用菌

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