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96起细菌性食物中毒病原菌分布特征分析 被引量：6

Aetiological agent Analysis on 96 cases of food poisoning caused by bacteria
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摘要 目的探讨广州市某区近年来引起细菌性食物中毒病原菌的分布规律,为建立食物中毒病原菌主动监测机制提供科学依据.方法对广州市某区1999～2003年96起细菌性食物中毒的病原菌检测数据进行统计分析,按照国家卫生标准方法进行微生物学检验.结果 96起细菌性食物中毒共采集各类样本1 321份,检出病原菌共340株,总检出率为25.74%,其中以变形杆菌检出率最高,为16.96%,其次为沙门菌,检出率为3.26%.结论该地区引起细菌性食物中毒病原菌主要为变形杆菌.加强食品卫生监督管理和健康教育,是预防细菌性食物中毒发生的关键.
作者 李少彤 蒋卓勤 曾德荣
机构地区 广州市海珠区疾病预防控制中心 中山大学公共卫生学院
出处 《华南预防医学》 2005年第5期46-47,49,共3页 South China Journal of Preventive Medicine
基金 广州市海珠区科技计划项目(2005-D-18)
关键词 食物中毒 病原
分类号 R595.7 [医药卫生—内科学] R155.31 [医药卫生—营养与食品卫生学]
  • 引文网络
  • 相关文献

参考文献4

二级参考文献15

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共引文献170

同被引文献48

引证文献6

二级引证文献36

华南预防医学
2005年 第5期
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