鱼面筋的制作心得
出处
《四川烹饪》
2005年第12期32-32,共1页
Sichuan Cuisine
-
1方树壮.三味传统潮菜制作心得浅谈[J].中国烹饪,1992(10):38-39.
-
2韩峰.粉丝的一张侧面照——干煎粉丝的制作心得[J].四川烹饪,2011(7):46-46.
-
3香菇面筋煲[J].中外食品工业（贝太厨房）,2011(1):57-57.
-
4徐正国.油面筋加工技术[J].农村新技术（加工版）,2009(2):54-54. 被引量：2
-
5油面筋的制作方法[J].大众商务（创业版）,2009(10):45-45.
-
6董克平.湘辣 高明的平民智慧[J].中国国家旅游,2012(9):164-167.
-
7狂信者.亲临首届中国战锤文化节现场[J].模型世界,2010(1):112-114.
-
8陈志华,钱文英,肖崎.抗氧化剂在油面筋中的应用试验[J].粮食与食品工业,2000,8(4):23-26.
-
9杨国堂,付书伟.芦笋油面筋制作及杀菌工艺的研究[J].农产食品科技,2007,1(3):29-33.
-
10赵节昌.鱼面筋加工工艺[J].中国水产,2009(9):57-58. 被引量：1
;
