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21世纪食品添加剂发展初探
被引量：
13
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摘要
阐述了国内外食品添加剂的生产、消费现状及发展趋势,提出我国今后重点发展的食品添加剂产品,并就如何提高我国食品添加的竞争力提出一些看法。
作者
刘泽俊
机构地区
天津市利民调料酿造集团有限公司
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2005年第6期128-131,共4页
Food Research and Development
关键词
食品添加剂
发展
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品研究与开发
2005年 第6期
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