摘要
综述了食品辐照技术及食品安全概要,分析了食品辐照技术在提高食品安全中的作用,展望了食品辐射加工技术的前景。
The article introduced generally food irradiation technology and food safety, and analyzed effects of food irradiation technology in improving food safety. The paper also discussed prospect of food irradiation technology.
出处
《湖南农业科学》
2005年第6期70-72,共3页
Hunan Agricultural Sciences
基金
湖南省农科院重点学科资助课题
关键词
食品
辐照技术
食品安全
food
irradiation technology
food safety
