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一起四季豆食物中毒调查
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摘要
1994年6月9日,淳安县商业局幼儿园发生一起进食四季豆引起食物中毒,经住院治疗,无死亡病例.经过现场卫生调查、流行病学调查、临床表现和实验室检验,证实中毒是由烹调四季豆未熟透含皂甙素所致.现将调查情况报告如下.
作者
王洪炳
机构地区
淳安县卫生防疫站
出处
《浙江预防医学》
1996年第2期32-32,共1页
Zhejiang Journal of Preventive Medicine
关键词
食物中毒
四季豆
调查
分类号
R155.32 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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