摘要
水产冷库中冻结间冷风机的设计选型和安装施工至关重要,它直接关系到冻结速度的快慢和能耗的高低.水产冷库一般都建在资源产地,属于生产性冷库,其冻结间就是冷库的核心.由于渔汛时间较短,造成进货量而集中,如何更好地发挥冻结设备的效能,成为制约水产冷库经济效益的关键因素.由于水产品含水量大,而且盘装冻品在冻结中途需要加水,造成冻结间内具有较大的相对湿度,冷风机盘管表面结霜速度加快,使传热效果相对降低,这就给水产品冻结间提出了特殊的要求.
出处
《制冷》
1996年第2期49-53,共5页
Refrigeration
