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食品新技术对食品安全的影响
被引量：
12
Effection of New Technology on Food Safety
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摘要
随着科学技术的发展，新技术不断产生并被应用到食品生产中，改变了传统食品生产技术，丰富了产品品种。现代生物技术、辐照技术、微波技术是目前食品生产中广泛应用的新技术。
作者
邹芳勤
机构地区
山东省食品药品监督管理局
出处
《中国食品工业》
2006年第7期24-24,共1页
China Food Industry
关键词
科学技术
食品安全
食品生产技术
现代生物技术
产品品种
辐照技术
微波技术
应用
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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