葡萄籽原花青素的功能及提取工艺被引量：21

Function and Extraction of Procyanidin from Grape Seed

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摘要综述了葡萄籽原花青素的功能及提取工艺研究现状。 The health function and extraction technology of procyanidin from grape seed are reviewed.

作者刘丽萍赵祥颖刘建军

机构地区山东农业大学山东省食品发酵工业研究设计院

出处《食品与药品》 CAS 2006年第12A期17-21,共5页 Food and Drug

关键词原花青素葡萄籽功能提取 procyanidin grape seed function extraction

分类号 Q562 [生物学—生物化学]

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