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芹菜中总黄酮测定方法的探讨 被引量:7

Discussion about the method for determination of flavonids in celery extract
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摘要 本文提出了用硝酸铝络合分光光度法测定芹菜中总黄酮时会因为NaNO2-AL(NO3)3-NaOH使非黄酮类物质显色而造成测定出现误差。 NaNO2 - AL ( NO3 ) 3 - NaOH colorimetry for determination of flavonoids in celery extract would bring error because of poor special reaction with flavonoids was indicated in this paper.
作者 陈亮 王克勤
出处 《中国食品添加剂》 CAS 2007年第2期214-217,共4页 China Food Additives
关键词 芹菜总黄酮 测定方法 flavonoids in celery extract method for determination
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