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玉米加工副产物高附加值利用研究进展
被引量:
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摘要
本文综述了近年来国内外利用玉米加工副产物制备高附加值产品的研究概况。介绍了主要产品的制备方法、产品功能特性及应用的情况,并对该研究领域的发展趋势进行了探讨。
作者
鲁晓翔
连喜军
唐津忠
张彦青
机构地区
天津商学院生物技术与食品科学学院
出处
《粮油加工》
北大核心
2007年第4期84-87,共4页
Cereals and Oils Processing
基金
天津市科技攻关项目(06YFGPNC03800)
关键词
玉米
加工
副产物
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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二级参考文献
67
参考文献
17
共引文献
281
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二级引证文献
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