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从苹果是否要削皮谈起
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摘要
几年前的某一天,隔壁的一个小男孩问我吃苹果到底要不要削皮。原来,研究营养学的爸爸对他说,苹果皮有很多营养成分,丢掉可惜。但是研究毒理学的妈妈警告他,苹果皮上可能有农药等有毒的物质污染,叫他吃苹果要先削皮。他无所适从,于是就来问我这个药理学家。我就问他:“苹果皮好吃吗?”他说:“不好吃,我不喜欢吃带皮的苹果!”“那么,我告诉你:吃削了皮的苹果。”
作者
苏定冯
机构地区
中国药理学会
出处
《家庭用药》
2007年第5期1-1,共1页
关键词
苹果皮
营养成分
药理学家
小男孩
营养学
毒理学
污染
物质
分类号
R155.54 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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