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五加菜保鲜加工优化研究 被引量:1

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摘要 无需真空包装、高温杀菌,无铜离子污染,通过改进优化护绿保脆保鲜工艺,简便快速地制作出安全健康的五加菜。
出处 《辽宁农业职业技术学院学报》 2007年第1期23-24,共2页 Journal of Liaoning Agricultural Technical College
基金 院级立项课题"五加菜保鲜加工研究及推广"的部分研究成果。
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