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食品着味技术与设备的研究 被引量:1

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摘要 食品着味技术与设备的研究罗庆丰马海峰柏劲松杨仕勇梅学群童刚天津商学院1前言随着社会的发展,人们对小吃食品的质量、档次要求越来越高,既要求食品保持其原有的完善品质又希望具有浓郁的风味,既要求营养丰富,又希望其低脂和低热,风靡全球的休闲食品就是这样合乎了...
机构地区 天津商学院
出处 《粮油加工(电子版)》 1997年第1期22-23,共2页 Machinery for Cereals Oil and Food Processing Main Contents
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