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饲料哈喇味产生的原因、危害及预防措施
被引量:
2
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摘要
1饲料哈喇昧产生的原因 动物饲料在加工、运输和贮藏过程中容易腐败变质,产生不愉快的气味,俗称哈喇味(饲料厂最常见的是油脂氧化酸败)。饲料氧化酸败,其实质是由于其中含有不饱和键的物质(脂肪、脂防酸、脂溶性维生素及其他脂溶性物质)的氧化酸败。脂类氧化酸败分自动氧化酸败和微生物氧化酸败,它们可同时发生,
作者
张志刚
董继红
张午普
机构地区
河南雄峰科技有限公司
出处
《北方牧业》
2007年第12期24-24,共1页
关键词
动物饲料
原因
油脂氧化酸败
脂溶性物质
预防
危害
脂溶性维生素
腐败变质
分类号
S816 [农业科学—饲料科学]
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