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电位法测定油脂中的过氧化值

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摘要 探讨了用电位法测定食油中的过氧化值。与国标法比较,有更高的灵敏度和精密度,且取样量少,操作简便。
机构地区 江汉大学城环系
出处 《湖北化工》 1997年第1期62-63,共2页 Hubei Chemical Industry
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