摘要
介绍了莲子的营养价值、保健功能以及几种莲子产品的加工技术。
This paper introduced the nutrient value and the health-care function of lotus seed, the research of relative products are also summarized.
出处
《食品工程》
2007年第3期37-39,共3页
Food Engineering
关键词
莲子
营养价值
保健功能
开发利用
function Lotus seed Nutrient value Health-care Utilization
