混合溶剂浸提茶叶籽皂素的研究被引量：1

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摘要采用单因素和正交试验,对用甲醇-石油醚-水混合体系从机榨茶叶籽粕中浸提茶皂素的工艺条件进行了研究。结果表明茶皂素浸出的最佳工艺条件为:浸提时间16min,水料比0.9∶1,甲醇溶料比5∶1,石油醚溶料比3∶1,浸提温度50℃,在此条件下,皂素的浸提率可达91.18%。

作者欧阳林麻成金黄群黄昌松

机构地区吉首大学食品科学研究所古丈县科技局

出处《江苏食品与发酵》 2007年第3期1-4,共4页 Jiangsu Food and Fermentation

关键词茶叶籽甲醇-石油醚-水混合体系皂素工艺条件

分类号 TS254.58 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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