控制UHT奶关键点提高成品合格率被引量：1

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摘要近年来,牛奶作为营养最丰富的食品逐渐得到消费者的认可,消费量在大幅度增长,但同时对乳制品的品质、口感也提出了更高的要求.这就要求乳品加工企业采取更科学的管理手段来全面提升产品质量.

作者伍子玉朱文玉罗晓红

机构地区乌鲁木齐农垦乳业集团公司

出处《中国乳业》 2007年第3期47-48,共2页 China Dairy

关键词 UHT奶合格率成品控制乳品加工企业产品质量消费者消费量

同被引文献3

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中国乳业

2007年第3期

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