期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

茶叶蛋有悖健康更无营养

下载PDF

导出

摘要茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品,但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了。原因是多方面的：茶叶中含有鞣酸成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀,对胃有很强的刺激性,

出处《广西质量监督导报》 2007年第4期6-6,共1页

关键词营养食品鸡蛋茶叶健康铁元素刺激性成分食用

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

1汤妙.爱上DIY水果酵素[J].上海百货,2015,0(11):39-39.
2唐凤碧.家中食材保存小技巧[J].科学之友,2009(12):84-84.
3唐凤碧.家中食材保存小技巧[J].烹调知识,2010(3):74-74.
4高峰.保存食物的几种妙招[J].农产品加工,2011(11):35-35.
5杨丽萍.葡萄酒:储之有道[J].酒世界,2012(11):88-89.
6张有东.强制废除甲酸在啤酒生产中使用与思考[J].啤酒科技,2002(7):7-8.
7崔恒.人造鸡蛋再度炒作识真辨假不可大意[J].食品指南,2010(4):10-12.
8吃坚果？其实等于喝油![J].东西南北,2014,0(11).
9袁胜远.应用无溶剂复合高温蒸煮的风险[J].包装前沿,2014(3):14-15.
10胡立彪.对待食品添加剂要淡定[J].大众标准化,2013(6):49-49.

广西质量监督导报

2007年第4期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部