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膳食纤维不同成分对大鼠体内雌激素水平的影响 被引量:13

EFFECT OF DIETARY FIBER ON ESTROGENS LEVELS IN RATS
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摘要 在雌性大鼠的高脂饲料中添加10%的膳食纤维,考察膳食纤维的不同成分麦麸、果胶、纤维素对大鼠体内雌激素水平的影响并探讨其作用的机理。实验分体内实验和体外实验两部分,40只刚断奶雌性Wistar大鼠喂养三个月后,用阴道涂片法对大鼠进行性周期的鉴定,选择同一性周期的大鼠采取血清,并同时收集尿样和粪样,使用放免法测定样品中雌激素的含量。结果表明,麦麸组大鼠血清中雌二醇及尿样中雌三醇都显著性地低于对照组(P<0.05和P<0.01),而粪样中雌二醇的含量显著地高于对照组,说明麦麸能够通过增加粪中雌激素的排出量来降低血清中雌激素的含量,而果胶和纤维素的降低血清中雌激素含量的作用不显著(P>0.05)。膳食纤维对雌二醇、雌三醇的体外吸附实验结果表明,麦麸的吸附作用最强,由于麦麸有很强的吸附作用,降低了肠道中雌激素的重吸收量,使随粪便排出的雌激素增多,从而降低了血清中雌激素的含量。因此,膳食纤维不同成分降低大鼠体内雌激素水平的作用是不同的,其作用的高低是通过影响雌激素的肝肠循环决定的。 Forty femal Wistar rats were randomly diveded into four groups, including control,pectin,cellulose and wheat bran group.The later three groups were fed 10% dietary fiber.After three months,the rats were recorded the phase of sexual cycle using staining vaginal smear.The rats in proestrus phase were selected to collect serum,urine and fecal samples.We used RIA method to analyze the samples.The results showed that only wheat bran could significantly lower serum E 2 level(P<0.05) compared with the control group by incresing the estrogen amounts in feces. In the vitro experiment, the percent binding rate of wheat bran to estrogen was the highest(69.7%),then cellulose(46.2%)and corn starch (48.1%).This result may explain why wheat bran can reduce the serum E 2 level that it actually reduces estrogen reabsorbtion by its good binding ability to estrogen in intestinal lumen.
机构地区 青岛医学院
出处 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期182-185,共4页 Acta Nutrimenta Sinica
基金 山东省自然科学基金
关键词 纤维素 麦麸 雌激素 膳食纤维 cellulose wheat bran estrogen
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  • 相关文献

参考文献3

  • 1吴晖云,营养学报,1990年,12卷,390页
  • 2何娟,国外医学社会医学分册,1989年,6期,196页
  • 3施新猷,医用实验动物学,1984年,354页

同被引文献360

引证文献13

二级引证文献199

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