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摘要
首部糕点国家标准实施 2007年12月1日,我国首部糕点国家标准《糕点通则》正式实施。通则规定,糕点中不得含有致病菌,过期馅料不得再用于制作糕点。新标准《糕点通则》不适用月饼,也不适用于裱花蛋糕。
作者
笑丫
出处
《大众标准化》
2007年第12期28-29,共2页
Popular Standardization
关键词
标准实施
国家标准
裱花蛋糕
糕点
致病菌
馅料
月饼
分类号
TS213.23 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
F273.1 [经济管理—企业管理]
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大众标准化
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