保健特菜——仙人菜

仙人菜原产非洲中部的山野间，双子叶十字花科宿根多年生常绿草本植物，叶卵圆形，长15-20厘米，宽8～10厘米、含水份多，质脆嫩，味鲜美，主茎直立分枝性疆，头状花序。在2007年山东寿光国际蔬菜科技博览会上，有种植户将该菜修造成仙人飞舞状装盆销售，每盆售价高达20～200元不等。现大型超市每公斤仙人菜嫩茎叶售价10元左右。一般亩产2000-25000公斤，四季均可采收，效益极高。