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豆类做主,营养、美丽一起来

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摘要 豆类被人类食用几千年了,各种颜色、各种长相的都有。传统饮食讲究“五谷为养,失豆不良”,现代营养学也证明,坚持食用豆类食品可减少脂肪含量、增强免疫力、降低患病概率。用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品,是解决营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。
作者 张璐
出处 《家庭健康(医学科普)》 2007年第9期24-25,共2页 Family Health
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