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鲜牛奶酸败的原因及防止措施 被引量:7

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摘要 对鲜牛奶酸败的机理、微生物对鲜牛奶的侵染途径进行了探讨和调查,提出了可行性措施防止鲜牛奶酸败,以期供广大奶牛养殖户参考。
作者 王彦勤
出处 《现代农业科技》 2008年第15期307-308,共2页 Modern Agricultural Science and Technology
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  • 相关文献

参考文献1

  • 1[1]无锡轻工业学院,天津轻工业学院.食品微生物学[M].北京:中国轻工业出版社,1988.

同被引文献83

引证文献7

二级引证文献45

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