啤酒厂灌装车间的卫生管理和微生物控制

如果环境和设备卫生不好，啤酒易受到二次污染而导致生物稳定性不符合要求，因此灌装过程的微生物控制也是非常主要的。本文结合灌装生产特点，对如何做好灌装车间的卫生管理和微生物控制进行分析和讨论。