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PET热灌装维生素饮料生产中危害分析及预防措施
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4
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摘要
对维生素饮料生产工艺过程进行危害分析,进而提出预防措施。通过对原辅料验收、饮料过滤和杀菌等的控制,以及对建立的纠偏措施的运用,可以避免因批量生产不合格产品而造成的巨大损失。
作者
祝美云
张建威
邵建峰
胡赞扬
杨志亮
机构地区
河南农业大学食品科学技术学院
乐百氏(郑州)食品饮料有限公司
出处
《浙江农业科学》
2008年第4期422-423,428,共3页
Journal of Zhejiang Agricultural Sciences
基金
河南省教育厅科技攻关项目(2007550010)
关键词
维生素饮料
生产工艺
危害分析
预防措施
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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