2008年度美国小麦质量较往年有所提高

根据堪萨斯农业统计局2008-08．15的报告，2008年度堪萨斯州小麦质量较前两年有明显提高。由堪萨斯小麦委员会提交的报告显示，今年小麦中蛋白质含量平均达到12．4％，去年则为11．7％，近十年平均值为12．3％；水分含量为11．3％，去年为12％，近十年的平均值为11．5％。